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コンサル事例集

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イタリアンレストランの創業支援事例

イタリアンレストランの創業支援事例

Introduction ~きっかけ~ 代表者は東京のイタリアンレストランで約10年修行を積み、故郷である北上市に戻り、地元レストランの料理長を務めている。地方の料理人が大都市で修業を積み、地元に戻って腕を振るう場を求めるケースが多いものの、地方では市場・客層・価格帯が大きく異なることから、低価格帯・単品メニューの提供...
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